掌握2个诀窍电饭煲排骨焖饭喷香又好吃
电饭锅版的太平洋在线手机版太平洋在线排骨焖饭简单又好吃陕飞版小苹果，厨房小白不妨一试
"八百里秦川尘与土，三千万老陕齐吼秦"尽管这一段辞藻不算华丽，但是，它为我xg111企业邮局们勾画出一幅地大物博的画卷，民生淳朴，一派陕西关中风光陕飞版小苹果。关中不是单一地名，但它是由地处陕西省中部的5个城区整体组成的，以"田美且民富"闻名。
虽在此八百里秦川以上饮食多以面食居多，花样面食不胜枚举，声名远播，但要均衡饮食结构，米饭类主食，也常出现在百姓们每天的餐桌上陕飞版小苹果。与一般白米饭搭配少量炒菜不一样，关中人米饭吃法亦有特色，其中最有代表性的是麦饭。
麦饭，当地人对它的称呼，还有一些地区人们比较称之为焖饭或菜焖饭陕飞版小苹果。它与北方常见的饭食不同，不是用大米和面粉做的，而是将米饭放入蒸笼内蒸熟后再煮熟吃。最大特点是肉菜米一起煮，做法虽然简单，味道却有增无减，外形粗犷，却又营养全面。因其味道香醇可口而备受青睐，成为人们餐桌上必不可少的一道美食。曾是关中地区广大农民最常吃的主食，如今，生活节奏紧张，焖饭更因方便、快捷，受到年轻人较多的欢迎。
【菜名】：时蔬排骨炖饭（电饭煲版）
展开全文
【所需食材】:
猪排骨2条，大米粒少许、胡萝卜半个，香菇4~5朵、甜玉米一半，小香葱1根、姜1小块，绵白糖，酱油，料酒，老抽，食用油陕飞版小苹果。
【烹饪过程】:
1、事先将米置于流水下，用水重复淘2次，洗净杂质，灰尘后，放大碗里然后加适量水，加以浸泡待用陕飞版小苹果。
2、2条鲜猪排骨，用刀切成约2~三厘米长的排骨段，用水漂洗后，控干过多水分，放一边待用陕飞版小苹果。
3、胡萝卜去皮，洗净，切一厘米大胡萝卜丁，再将甜玉米的玉米粒剥落用水冲干净，香菇切成丁，与胡萝卜丁相仿，香葱切成约两厘米长的葱花，姜切片陕飞版小苹果。
4、不沾锅里倒上适量食用油，开火升温后转小火，整齐的把排骨段放在锅底慢慢炒烙，当底部肉质紧实变色后再逐一翻面，直至把整个排骨段都煎成金黄色，夹在中间陕飞版小苹果。
5、吸饱水后取出大米粒，铺于电饭煲内胆底部，又把胡萝卜丁、香菇丁、甜玉米粒，放一起吃，再将炒排骨放在时蔬粒上陕飞版小苹果。
6、将生姜片、香葱段放在排骨段最上层，接着往锅里依次放入2汤匙酱油和1汤匙料酒、1汤匙老抽,2汤匙绵白糖陕飞版小苹果。
7、然后往锅里煮适量水，水的用量以刚覆盖完所有的原料为准，那就盖上盖吧，开始煮饭程序，程序运行完毕，米饭煮熟了，打开盖子，用米饭铲捣碎，拌匀后就可以盛起来吃了陕飞版小苹果。
【烹饪窍门】:
1、鲜猪排骨肉嫩无臭，最好事先不腌，防止肉香损失，只用清水洗净排骨段；同时还要注意保持排骨表面水分含量较高陕飞版小苹果。也不需要飞水，避免了排骨肉发柴不香、肉硬；用冷冻排骨的话，则宜提前飞水，腌制调味。
2、排骨焖饭时蔬种类亦可依个人爱好自配，胡萝卜土豆香菇玉米粒等、青豆等均可，应当指出，改刀时，把质地较粗或坚硬的原料切成较细的段，这较易受热而加速成熟陕飞版小苹果。
3、时蔬类原料外，肉类亦可依个人爱好自换，猪肉和牛肉、羊肉或腊肠、腊肉之类各有各的味道陕飞版小苹果。